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阿尔伯达肉牛产业的市场策略

发布时间:2019-09-13 20:25:37

阿尔伯达肉牛产业的市场策略

加拿大阿尔伯达省的肉牛业世界闻名,所生产的阿尔伯达牛肉的肉质细嫩,肥瘦恰到好处。 近年来,为了适应世界市场的变化,阿尔伯达的肉牛业也开始有意识地调整自己的产业结构,牛肉食品的深加工成了热门话题。在阿尔伯达省农业部下属的食品加工研发中心采用来自加拿大和美国的印第安人的一个古老配方,研制了一种新型的牛肉制品。这不但成就了一种新的美食,也为阿尔伯达牛肉找到了又一条通向消费市场的新路子。 SUNTERRA肉类食品加工厂是阿尔伯达颇具特色的一个肉类食品加工厂,是加拿大西部最大的谷饲小肉牛加工厂,以管理严格闻名世界。为了保证肉类食品的安全和可追溯性,所有的牛一运到这里,第一件事就是按照不同的产地分栏关存。屠宰场会分别宰杀每一群产地不同的牲畜,它们在整个宰杀的过程中,直到被装进包装盒里,都不会和另外一群弄混。一旦有任何一块肉出现了问题,就能迅速而准确地查到它出自那一只动物,这只动物来自什么地方。 肉牛宰杀后进入清理车间,这里每天有三名兽医和动物检验检疫人员现场办公,所有的检查完成后,再把肉送到冷库保存。这些肉经过24小时的冷冻后,会马上送到当地的零售市场,或者装箱出口。 为了赢得美国、日本等国家的高档肉市场,SUNTERRA还实行了“订单式服务”,可以根据客户的需要,从牲畜的选种、饲养阶段开始就采取特别的喂养措施,让生产出来的肉各方面的指标都能精确地达到客户的要求。 通过这些细致周到的服务,SUNTERRA在50年的时间里,从一个小农场起家,发展成为今天集农场、屠宰厂和食品超市为一体的大型综合企业。SUNTERRA的成就,也是阿尔伯达肉牛产业飞速发展的一个缩影。 高科技养殖设备的生产和开发,是阿尔伯达肉牛产业链上又一条赚钱的分枝。在奥兹农学院,建成了一种新型的传感牛圈。牛圈采用了全世界独一无二的一项技术,食槽连接着一台传感设备,当牛把头伸出来吃东西的时候,它的耳标信号传递到传感设备,饲养员就能知道是那一头牛在吃东西、吃了多少。这些数据再传送到这台计算机,进行统计分析,可以知道牛的健康情况。 现在已经有企业生产出了这种牛圈的初级产品,销往日本、美国等国家,在降低疾病控制成本,提高生产效率方面表现出很好的效果,客户非常满意。 以新鲜、安全的牛肉为核心产品,进而扩大到深加工食品、遗传产品、养殖设备等多样化的经营模式,围绕一个“牛”字,阿尔伯达肉牛产业做出了一篇产值上百亿加元的大文章。

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