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最本味的清炒豌豆苗怎么做好吃

发布时间:2019-09-13 01:15:23

  清炒豌豆苗是有益于健康的快手家常菜,做法简单且口感鲜嫩清爽,要做出最具天然本味的好吃的清炒豌豆苗,关键是大火快炒和少放调味料。

  原料:豌豆苗一斤不到,食用油、盐、白糖各少许。

  准备:把豌豆苗淘洗干净后沥水待用。

  做法:起炒锅倒食用油烧热,放豌豆苗大火爆炒几分钟,关火。放盐和白糖翻匀后出锅装盘。

  补充说明:

  1、豌豆苗是豌豆种子刚刚萌发的嫩芽,其质的非常之鲜嫩,所以用大火稍加爆炒几分钟即可,保留些脆爽的口感才比较好吃。

  2、清炒豌豆苗吃的就是豌豆苗最本味的天然清香,尽量少放葱姜蒜等调味料,喜欢辣味的可以放少许青尖椒。

  3、喜欢吃香油的朋友可以在出锅后滴点香油。

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